عالم المرأة العربية عالم من الجمال والموضة
يقولون أن الاكسسوارات هي ما تعطي للملابس رونقها ولكن حين يتعلق الأمر بالطعام و حساء الثوم بالأخص فإن التوابل هي ما تعطي للطعام طعمه فالمكونات مثل البصل والثوم والتوابل هي أساس أي وجبة وهي ما تعطيها طعمها المميز. هذا الحساء طريقته بسيطة ومكوناته موجودة في كل منزل حيث لن يكون من الصعب تحضيره ويمكنك استخدام الأعشاب والتوابل التي تفضليها حيث يمكنك استبدال الشبت بالريحان لجعل الحساء أكثر حلاوة أو زيادة الثوم والبصل بحسب ما تفضلين. أما بالنسبة لفوائد الحساء فهو مليء بالبيوتين والفيتامينات مثل فيتامين B وفيتامين C والمنغنيز ومضادات الالتهابات فضلاً عن أنه يعزز ويقوي المناعة.
المكونات الضرورية لصنع حساء الثوم وتكفي لصنع أربع أطباق
- ثلاثة رؤوس ثوم
- ملعقة طعام من زيت الزيتون
- بصلة كبيرة
- جزرة كبيرة
- ملعقة طعام من زيت جوز الهند
- كوب شبت طازج للتحضير والتزيين
- أكواب ماء
- نصف ملعقة كركم
- نصف ملعقة كبيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- نصف ملح ملعقة صغيرة
- ربع كوب خل تفاح
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة من الزبادي أو اللبن
- ربع كوب خميرة غذائية
الخطوات و طريقة التحضير
- قشري النصف العلوي فقط من بعض فصوص الثوم وضعي عليها بعض زيت الزيتون ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يكتسب اللون البني.
- في وعاء كبير اجمعي بين البصل والجزر المفروم وزيت جوز الهند واقليهم لخمس دقائق حتى يصبح البصل شفاف ثم أضيفي إليهم ما تبقى من الخضار والتوابل والأعشاب والمياه وخل التفاح وعصير الليمون واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة ثم اتركي المزيج يبرد لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- عندما يبرد المزيج ضعي الثوم عليه على دفعات وأضيفي اللبن أو الزبادي والخميرة وقلبيهم يحتى يخلطوا تماماً ويقدم الحساء في أربع أطباق مع بعض الشبت الطازج.
هذا الحساء لذيذ لدرجة لا تصدق وخاصةً لمحبي الثوم فهو غني بالنكهة هذا فضلاً عن فوائده للصحة والجسم والبشرة والشعر لأنه يحتوي على كل ما هو مفيد وسعراته الحرارية قليلة فهو مناسب أيضاً لكل من يتبع حمية غذائية بالإضافة لكونه مشبع ولذيذ.
